Diện tích
    Khoảng giá
    Hạng tòa nhà
    Chọn quận
    Chọn phường
      Chọn đường
        Hướng tòa nhà

        F&B là gì? Các loại hình ẩm thực Food & Beverage

        Thứ năm, 10:15 Ngày 10/06/2021

        F&B LÀ GÌ?

        • F&B là từ viết tắt của Food & Beverage, nghĩa là ngành dịch vụ ẩm thực.
        • Dịch vụ F&B có thể được định nghĩa rộng rãi là quá trình chuẩn bị, trình bày và phục vụ đồ ăn và đồ uống cho khách hàng.

        Ngành dịch vụ ăn uống đóng góp lớn vào lợi nhuận của ngành khách sạn. 

        Với sự gia tăng tầm quan trọng của các cuộc họp kinh doanh, một loạt các sự kiện cá nhân và xã hội, một lượng lớn khách hàng thường xuyên ghé thăm các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống (F&B). 

        Các chuyên gia thực phẩm và đồ uống làm việc không mệt mỏi để nâng cao trải nghiệm của khách hàng thông qua dịch vụ của họ.

        Dịch vụ F&B có thể thuộc hai loại sau:

        • On Premise - phục vụ tại chỗ. Mặt bằng được trang bị đầy đủ để thu hút khách hàng đến với dịch vụ F&B. Ví dụ, nhà hàng, quán rượu, v.v.
        • Dịch vụ ăn uống ngoài trời (Off Premise or Outdoor Catering) - Loại dịch vụ F&B này bao gồm nấu ăn một phần, chuẩn bị và giao đến thực khách hoặc cơ sở của khách.

        Xem thêm:  11 tiêu chí thuê mặt bằng kinh doanh nhà hàng và F&B ở TTTM

        MỤC TIÊU CỦA F&B

        Các mục tiêu chính của dịch vụ F&B là 

        • Để đáp ứng các nhu cầu cơ bản sau:
        1. Sinh lý - Nhu cầu thưởng thức các loại thức ăn khác nhau.
        2. Tiết kiệm - Nhu cầu có được ăn uống với chi phí phải chăng.
        3. Xã hội - Nhu cầu tìm kiếm bầu không khí thân thiện.
        4. Tâm lý - Nhu cầu nâng cao lòng tự trọng.
        • Nhu cầu thưởng thức thực phẩm và đồ uống chất lượng cao.
        • Nhận được bầu không khí thân thiện và chào đón.
        • Nhu cầu được phục vụ chuyên nghiệp, vệ sinh và chu đáo.
        • Để giữ chân khách hàng hiện tại và thu hút những khách hàng mới.

        Các yếu tố sau ảnh hưởng đến việc mua hàng F&B:

        • Quy mô của dịch vụ F&B
        • Vị trí của nơi phục vụ F&B
        • Tính khả dụng và kích thước của không gian
        • Ngân sách và Chính sách 
        • Sự sẵn có của hàng hóa theo mùa

        CÁC LOẠI HÌNH FOOD & BEVERAGE 

        Có hai loại hoạt động Dịch vụ F&B

        • Thương mại: khách sạn, tất cả các loại nhà hàng, phòng chờ, quán cà phê, quán rượu, club và quán bar.
        • Phi thương mại: các dịch vụ ăn uống được phục vụ tại bệnh viện, ký túc xá và nhà tù.

        CATERING LÀ GÌ?

        Catering là hoạt động kinh doanh cung cấp thực phẩm và đồ uống cho thực khách ở một địa điểm xa nào đó. Nó là một phần của F&B. Ví dụ, sắp xếp các dịch vụ ăn uống tại một địa điểm tổ chức đám cưới.

        QSR LÀ GÌ?

        QSR là những cửa hàng thức ăn nhanh được gọi tên đầy đủ trong tiếng Anh là Quick Service Restaurants, nơi thức ăn được chuẩn bị, mua và tiêu thụ nhanh chóng. Các cửa hàng có thương hiệu như McDonald’s và Nando’s là QSR.

        FSR LÀ GÌ?

        FSR là các nhà hàng ẩm thực cao cấp, gia đình, đặc sản, dân tộc hoặc theo chủ đề được gọi tên đầy đủ theo tiếng Anh là Full Service Restaurants, nơi thực đơn đồ ăn và thức uống phong phú và đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng. Chúng được vận hành với sự hài lòng và trải nghiệm của khách hàng là yếu tố then chốt.

        Nguồn: Tutorialspoint

        Saigon Office cho thuê văn phòng tòa nhà TPHCM

        Xem thêm: FMCG là gì ?

        MỤC QUẢNG CÁO
        • We work - Coworking space
        • We work - Coworking space
          Diện tích: 6 - 8 - 15 - 20 - 25 - 45 - 350m2 Số chỗ ngồi: 1 - 3 - 6 - 9 - 12 - 18 - 45 Bàn làm việc Hãy liên hệ Saigon Office đễ nhận được hỗ trợ với giá thuê tốt nhất  
        • Văn phòng cho thuê trọn gói
        • Văn phòng cho thuê trọn gói
          Diện tích từ: 8 - 13 - 15 - 17 - 20 - 30 - 300m2 ; Số chỗ ngồi: 1 - 3 - 5 - 8 - 10 - 14 - 17 - 30 Nhân viên Quý khách hàng liên hệ Saigon Office đễ nhận được hỗ trợ với giá thuê tốt nhấ ...
        • Dịch vụ văn phòng chia sẻ
        • Dịch vụ văn phòng chia sẻ
          Cho thuê văn phòng trọn gói 50% OFF tháng 8.2020 Diện tích : 6 - 8 - 12 - 16 - 22 - 30 - 40 - 60 - 200m2;  Số chỗ ngồi: 1 - 2 - 4 - 6 - 8 - 13 - 18 - 100 Bàn làm việc;  Giá ...
        • Cho thuê văn phòng chia sẻ - Ưu Đãi 30% Năm 2020
        • Cho thuê văn phòng chia sẻ - Ưu Đãi 30% Năm 2020
          Văn phòng cho thuê trọn gói với đầy đủ các dịch vụ tiện ích - Thiết kế sang trọng, môi trường làm việc đa quốc gia, nơi cộng đồng doanh nghiệp kết nối cùng phát triển. (xem thêm tại đ ...
        TOP